原料

金針菇 1罐 蘑菇 1罐 （把空罐子連蓋裝入環保分類袋裡） 青燈籠椒 1個（棄種子切條） 紅辣椒 2條（同上） 蒜蓉 6瓣 蝦米碎 50g 鹽 食水 半杯 蚝油 花雕酒 薯粉（勾芡）

步驟

熱鑊燒油爆香蒜蓉蝦米碎和鹽。 放入金針菇和蘑菇一起翻炒一炒隨即澆下食水燜煮1分鐘。 倒入青紅椒順便添加蚝油和花雕酒一起做燴透味不過2分鐘。 淋下芡汁讓食材粘稠符合一起即可。