簡介

我的燒肉新吃法腐竹、粉絲、雲耳吸收了燒肉的精華，理所當然的取代了燒肉的主角位置了。「瘦肉精」事件搞到提起豬肉人人都談虎色變，一時間豬肉的銷量大跌，令到養豬的賣豬的叫苦不迭，但事物總是有它的兩面性的，有壞的一面就必然會有好的一面，我看到好的一面就是燒肉降下了它那高貴的身價，從最高的三十塊插水到二十一塊，對於喜啖燒肉的我來說這無疑是一個利好的消息了。 以往吃燒肉不外乎是燜是炒，今天就搞搞新意思，換一個新吃法。

原料

燒肉，腐竹，粉絲，雲耳，豆豉，糖，醬油

步驟

1.燒肉先切成薄小塊。 2.腐竹用水泡軟。 3.粉絲也用水泡軟。 4.雲耳還是用水泡軟。 5.將泡軟的腐竹、粉絲、雲耳撈起，將雲耳切碎，先將腐竹鋪在碟子的最下層，再鋪粉絲和雲耳，然後把切好的燒肉鋪在最上面，灑上少許洗凈的豆豉，放糖和醬油調味。 6.放到鍋里蒸十分鐘即可。