原料

鹵黑豆干2塊，滷牛腱100公克，蒜末1小匙，蔥2根，香菜2棵，醬油膏2大匙，糖1小匙，辣油1大匙，花椒粉1/2小匙

步驟

1.滷豆干及滷牛腱切粗絲；蔥切細絲；香菜切成約1公分小段備用。 2.將作法1的豆乾絲及牛腱絲與蒜末、醬油膏、糖、辣油及花椒粉一起攪拌均勻，食用前放上蔥絲及香菜即可。