粉蒸排骨

原料


原料:排骨500g,芋頭,香米
 配料:生薑,蔥,醬油,料酒,鹽


步驟


1。排骨洗凈,儘量瀝干水分,生薑切片,蔥切小段
 2。將生薑、蔥、醬油、料酒、鹽放入裝排骨的盤中,拌勻,腌制20-40分鐘 3。香米炒香,用打碎機打碎。
 4。腌好排骨後將碎米粉倒入混合均勻,以保證每根排骨都被米粉包裹
 5。另取一個蒸籠,把粽葉均勻鋪在碗底,然後擺上芋頭,排骨放在碼好的芋頭上 
6。蒸鍋加水,大火將水燒開,轉小火蒸1小時左右,待排骨酥後即可關火



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