原料

青梅三斤，米酒4瓶310ML的，黃冰糖2斤

步驟

1.先將青梅洗凈，晾乾(據說最好用開水燙一下，我沒燙) 2.廣口泡酒瓶洗凈，再倒進一點米酒消毒 3.把晾乾的青梅慢慢地倒入廣口泡酒瓶，再加入黃冰糖，接著倒入米酒，剛好裝到8分滿的樣子，留一些餘地好讓青梅出酒 4.密封泡酒瓶，放到乾燥陰涼處.最好貼上標籤，註明日期.耐心的等待 5.青梅酒的最佳品賞期:3個月(90天左右)，泡至一年以上的就是極品了