杏仁酥塔

原料

杏仁法蘭酥粉125公克,奶油25公克,蛋30公克,克寧姆餡180公克,塔皮10個

步驟

1.奶油置於室溫下軟化備用。 2.將杏仁法蘭酥粉過篩後,與作法1的奶油攪拌均勻,再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。 3.克寧姆餡加入作法2的面煳中拌勻。 4.取適量作法3的面煳裝入擠花袋中,擠入每個塔皮內,入烤箱中以上火210℃╱下火180℃,烘烤約10分鐘即可。


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