養生黑芝麻

原料

芝麻200克, 鹽1茶匙5克

步驟

1、平底鍋置於火上,鍋內不放油,將黑芝麻倒入鍋中,持續用最小火加熱。在加熱過程中,不停用鏟子由底部向上翻動,使芝麻能夠均勻受熱。 2、大約翻炒8分鐘左右,當有個別黑芝麻在鍋中跳舞就差不多熟了。 3、關火後,將黑芝麻放在通風的地方自然冷卻。 4、將冷卻後的黑芝麻倒入攪拌機,攪打20秒鐘。調入鹽,攪拌均勻,即可放入瓶中密封保存。 5、可以每天直接進食一勺,也可以分別配合粥、稀飯、麥片、牛奶等佐餐食用。

小技巧

1、除了炒制,也可以用烤箱180度將芝麻烘焙至熟,但烘焙出的芝麻,沒有炒制的香。 2、製作好的芝麻粉,要密封保存,放在陰涼的地方或冰箱冷藏,可防止受潮和泛油。當然,儘快食用,和適量製作更佳。 3、食用黑芝麻的益處太多,補肝益腎潤滑腸道,抗氧化,延緩衰老,美化肌膚,增強記憶力,烏髮等。 4、建議作為家中常備的養生食品,每日一勺,就ok啦。


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