嗆拌蓮藕

簡介

健脾開胃,瘦身減肥。

原料

原料:蓮300克,小蔥少許 調料:鹽適量,糖1匙,檸檬汁1匙或白醋1匙,花椒1小撮,食用油1匙,紅油1匙

步驟

1、蓮藕去皮切均勻的薄片,立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起,沖涼水瀝干待用。 2、藕片放容器中,加入鹽、糖、檸檬汁、紅油拌勻。 3、炒鍋放入油,下花椒小火煸香後,將花椒連炸出的花椒油一起趁熱澆在藕片上,撒上切碎的小蔥花即可食用。

小技巧

1、藕片需要切好後馬上煮,否則容易氧化發黑影響外觀。 2、檸檬汁可以用白醋代替,不介意外觀也可以用米醋、陳醋。 3、不吃辣可以省略紅油,當然,愛吃辣的也可以根據自己口味增加辣味調料。


相關菜譜

  • 嗆拌西葫蘆
  • 嗆拌白菜
  • 嗆拌土豆片
  • 嗆拌土豆絲
  • 嗆拌西葫
  • 嗆拌土豆絲
  • 嗆拌芹菜捲心菜
  • 嗆拌雙絲
  • 嗆拌土豆絲
  • 嗆拌菜(純素菜)
  • 嗆拌香菜土豆絲
  • 糖拌蓮藕
  • 白糖拌蓮藕
  • 椒香拌蓮藕
  • 熗拌蓮藕片
  • 嗆蝦
  • 嗆白菜
  • 嗆香椿
  • 嗆蝦
  • 嗆蟹
  • 嗆油菜
  • 嗆油雞
  • 嗆生菜
  • 嗆生菜
  • 嗆油菜
  • 嗆油菜
  • 嗆蟹
  • 嗆蟹
  • 嗆生菜
  • 嗆拌涼薯(地羅卜)
  • 快速入味的嗆拌黃瓜
  • 櫻桃莓干拌蓮藕
  • 嗆辣豆芽
  • 蘑菇嗆面
  • 寧波嗆蟹