原料

罐頭草菇 1罐 菜心 500g 蒜蓉 5瓣 老薑 3片 鹽 半茶匙

步驟

1、熱鑊燒油爆香蒜蓉、薑片、鹽，倒入洗凈對半切的草菇，旺火翻炒3分鐘。 2、順手在側爐舀一勺熱湯，澆入，拌煮1分鐘。 3、轉文火，添加1湯匙蚝油攪拌均勻，再放入控干水後的菜心段，一起翻拌至菜軟滑即可熄火，盛盤。