原料

細米粉1/2包，叉燒60公克，韭菜30公克，洋蔥絲20公克，水100㏄，鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙

步驟

1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；洋蔥、叉燒切絲；韭菜洗凈切段，備用。 2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再放入水作法1的叉燒與所有調味料，最後加入作法1滾熟的細米粉，炒至湯汁收干均勻，最後放入韭菜即可。