原料

萵筍絲，韭菜，食鹽，油

步驟

1.大火熱油，先倒入萵筍絲兒炒上三五分鐘，待差不多八成熟了， 2.然後加食鹽，入味，出鍋前灑入少許韭菜（韭菜用量不多，只是萵筍的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，馬上起鍋。