黃魚青菜面

原料

麥面50克,黃魚一條(約250克),青菜50克,蔥斷少許,薑片6片。

步驟

1. 黃魚洗凈取中間兩斷肉切花刀撒上適量的鹽腌60分鐘備用。青菜洗凈切斷備用。 2. 洗去黃魚上的鹽,鍋內放入適量的食油,開大火,加入薑片炒香,放入黃魚斷稍煎一會,加入適量的黃酒,加入適量的醬油及鹽,加入適量的水燒煮。 3. 水開放入麥面煮熟,要加三次水,面熟放入青菜煮熟,加入蔥斷及味精即可。


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