烤西紅柿醬

簡介

烤西紅柿,蒜,洋蔥和辣椒加上胡荽和孜然攪拌在一起製造出這款帶煙燻味的辣醬。

原料

李子番茄12個,蒜頭2個,帶皮,小洋蔥1個,切成四份,綠辣椒1個,橄欖油1.5湯匙,孜然粉1茶匙,鹽1/4茶匙,新鮮青檸汁3湯匙,新鮮香菜1把,切碎

步驟

1.預熱烤架。 2.用一個中號的烘盤,將西紅柿,蒜,洋蔥和辣椒拌在一起,澆些橄欖油。 3.放到烤架上烤5-10分鐘,時刻注意,烤到蔬菜表面烤焦即可。 4.將蔬菜移開烤架,仍掉西紅柿核,辣椒的莖和蒜皮。 5.用一個食品加工器將燒好的蔬菜粗略切一下,再倒入中碗混上孜然,鹽,青檸汁和胡荽就可。


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