紅燒鴨塊

原料

1:鴨子半隻1100克,溫水洗凈,斬塊備用; 2:橄欖油1大匙,蔥兩條洗凈切段,薑片3-5片,甜麵醬1.5大匙; 3:料酒1大匙,水1.5杯,糖2大匙,萬字牌生抽醬油2.5大匙,金蘭老抽2大,五香粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙。

步驟

1、不粘鍋,置爐上開大火,放入橄欖油1大匙及鴨塊,炒至鴨塊外皮焦香,然後放入2料里的蔥段,薑片和甜麵醬,炒至有香味。 2、依次放入3料,煮滾後蓋上蓋,調小火燜煮1小時15分鐘。 3、調大中火收汁,即可盛出上桌啦。


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