清蒸加吉魚

原料

主料加吉魚配料筍片、火腿片、肥肉片、油菜心調料蔥、姜、鹽、味精、香油、料酒、花椒、上湯

步驟

1.加吉魚處理乾淨、改刀,用開水燙一下。 2.將魚加調料(上湯除外)腌制入味。 3.將配料擺在魚身上,加上湯入籠蒸熟,點綴熟油菜心。 4.用原湯調味、勾芡,澆在魚上即可。

小技巧

特點 原汁原味,鮮嫩爽口,久食不膩。 愛心小貼士 魚必須新鮮,配料擺放要整齊。以姜醋汁蘸食口味尤佳。


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