醋烹胡蘿蔔炒雞蛋

簡介

漂亮的紅黃配哦~

原料

主材:胡蘿蔔4根,雞蛋2個。,輔材:1.蔥花少許。,2.食用油5ml。,3.熏醋15ml。,4.鹽,雞精各一小勺。

步驟

step1:胡蘿蔔刮皮,洗凈,切絲。 step2:雞蛋打散,放一些鹽和水,這樣攤出來更嫩。 step3:熱鍋倒油,油6成熱的時候倒入蛋液,轉鍋,讓蛋液攤成一個大大的蛋餅,翻面,待雞蛋略微變深色後,盛出來備用。 step4:熱鍋倒油,油5成熱的時候下蔥花,翻炒幾下,倒入切好的胡蘿蔔絲,大火繼續翻炒(可以適當添一點點水),放入剛才攤好的雞蛋和熏醋調味。 step5:蓋上蓋子悶1分鐘,讓胡蘿蔔和雞蛋都充分吸收醋的香味,然後繼續翻炒,把雞蛋炒碎,出鍋前放鹽和一小勺雞精,即可。

小技巧

放多少醋,全憑個人愛好,瓜瓜建議多放一些,好吃。


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