銀芽黃瓜拌雞絲

原料

雞胸肉半塊,黃瓜半根,綠豆芽1把,胡蘿蔔半根,蒜半瓣,蔥半根,鮮味醬油2湯匙,米醋半湯匙,糖半湯匙,香油適量

步驟

1.半塊雞胸肉再按紋理撕成塊,放入冷水鍋中加入少許料酒大火煮開轉中火煮5分鐘 2.至成熟撈出 3.將雞胸肉順著紋路用手撕成絲 4.胡蘿蔔切絲、黃瓜切絲、綠豆芽摘去兩頭,蒜切末,蔥切花 5.鍋中放水燒開後先放入胡蘿蔔略煮10秒再放入綠豆芽一起煮至略變軟 6.煮好的胡蘿蔔和綠豆芽過冷水沖涼擠干水分 7.依次加入黃瓜和雞胸肉 8.另取1個碗依次放入所有調料及蒜末蔥末拌勻澆在拌好的雞絲上即可


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