韭菜攤餅

原料

面煳160公克,韭菜65公克,蝦米15公克,蒜酥8公克,香油10㏄,鹽7公克,味精7公克,白鬍椒粉5公克,油100㏄

步驟

1.韭菜洗凈,切小段備用。 2.將所有材料(韭菜段除外)拌勻後,加入作法1的韭菜段略拌數下,即為韭菜面煳備用。 3.平底鍋倒入油均勻加熱,倒入作法2的韭菜面煳,以中火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。


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