豬肝炒韭菜

簡介

特點:細嫩清香。功效:溫腎止尿。

原料

主料:豬肝150克,鮮韭菜100克,青蒜苗20克,菜油60克,料酒6克,味精1克,醬油10克,細鹽1克,濕澱粉12克。

步驟

1.將豬肝洗凈,切成柳葉片,加料酒2克,再加細鹽、於濕澱粉拌勻; 韭菜、蒜苗洗凈,切成3厘米長的段:用醬油、味精、濕澱粉、鮮湯少許對成滋汁。 2.將炒鍋洗凈,置旺火上,下菜油燒至七成熱,放豬肝片,迅速炒散發 白時,加入韭菜、蒜苗炒勻,烹人滋汁簸轉入盤即成。


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