原料：豬裡脊肉、水芹菜、胡蘿蔔 配料：大蒜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉
1、水芹菜洗凈切兩寸長的段，胡蘿蔔去皮切成絲； 2、裡脊肉順著紋理切成絲，加少許料酒、鹽和胡椒粉腌制； 3、底油燒熱，放蒜片爆香，然後放入肉絲翻炒至變色； 4、烹入料酒，放入胡蘿蔔，炒幾下，再放入香芹； 5、加少許鹽和雞精調味，炒至材料成熟後加少許水澱粉勾芡； 6、淋明油，出鍋