金針菇炒芹菜

原料

豬裡脊肉絲,干金針菜,小芹菜,紅椒,姜,蒜,蔥,鹽,生抽,香油

步驟

1、干金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡,撈出淋干水分備用。 2、小芹菜洗凈切斷,紅椒切絲。 3、裡脊肉切絲,放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油,再加少許水攪拌均勻腌制一下。 4、鍋內放油,熱後放蒜片和薑絲爆香,放入腌制好的肉絲翻炒。 5、肉變色後放入芹菜翻炒。 6、放入金針菜翻炒。 7、最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可。 8、出鍋時可放些香油調味。


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