京醬海皇粒

原料

雞蛋、魷魚、蝦仁、蟹肉、海參、青紅尖椒、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、美極鮮醬油、鹽、蔥姜、花生油各適量。

步驟

1、將雞蛋磕入碗內,加料酒,鹽打勻;魷魚、蝦仁、蟹肉、海參分別切小粒,青紅尖椒去籽切粒,蔥姜切片。 2、鍋內注油燒熱,下入雞蛋炒熟成小碎片狀盛出;海鮮粒焯水備用。 3、鍋內注油下蔥姜、郫縣豆瓣醬、甜麵醬炒香,再下海鮮粒、雞蛋,加美極鮮醬油炒勻,出鍋即成。

小技巧

特點 鮮辣適口,醬香濃郁


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