原料

雞半隻，海參500克，姜2片，大蒜適量，鹽適量，料酒適量

步驟

1.海參洗凈；雞洗凈後斬件；大蒜洗凈後切段。 2.將雞、海參及薑片放入砂煲中，加入適量鹽和料酒。 3.大火煮沸後慢火燜半小時。 4.加入大蒜繼續煲10分鐘即可。