糖醋海參

原料

活海參300克,醬油、香醋、白糖、鹽、蔥末、青紅椒末、花椒油各適量。

步驟

1、將活海參洗凈切成粒,用白糖搓腌30分鐘洗凈,放開水鍋中燙一下,撈出瀝干水分備用。 2、海參粒放入湯碟中,撒上蔥末、青紅椒末。 3、取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁,澆在海參上即成。

小技巧

特點 味鮮脆嫩,甜酸香辣,半湯半菜。


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