潮州凍蟹

原料

蟹,薑片、蔥段,白糖,

步驟

將蟹洗凈放入盛器中,放入薑片、蔥段,白糖, 倒上花雕酒保持鮮紅的顏色和使蟹肉更香潤,上籠蒸25分鐘左右, 馬上把它們放到冰箱的冷凍室里急凍4小時即可開吃. (我凍了6小時).


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