草菇炒花蟹

原料

花蟹3隻,草菇250g,姜1塊,蔥1截,鹽少許

步驟

1..一邊用流動水沖,一邊用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗乾淨 2..將分辨雌雄的三角部分拉開,用剪刀剪去 3..雙手將蟹殼拉開 4..剪去白色的鰓以及兩側的沙袋 5..除去腸,再次沖洗一遍 6..用刀將處理好的蟹斬成大塊即可 7..草菇洗凈,用刀分成兩半 8..蔥切小段,姜、蒜切片 9..鍋燒熱,放少許油,燒熱後放入蔥、姜、蒜爆香 10..放入花蟹,翻炒至變色 11..加入草菇,繼續炒三分鐘 12..加少許鹽,翻炒均勻即可


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