原料

生鹹鴨蛋2個，九孔5個，白蘿蔔10片，高湯5杯，蔥花適量，鹽1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙

步驟

(1)將高湯5杯煮沸後，放入白蘿蔔熬煮15∼20分鐘。 (2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1∼2分鐘，外表蛋白略熟後，再放入九孔一起煮3∼5分鐘，然後加入調味料，拌均即可熄火盛入碗中，灑上蔥花即可食用。