自製雪魚肉鬆

原料

雪魚肉 料酒 五香粉 醬油 紅糖 鹽 黑胡椒粉 玉米胚芽油

步驟

1、洗凈的雪魚肉用料酒和五香粉腌一段時間; 2、鍋中倒入油,放入魚肉,小火慢慢煎。一邊煎一邊用鏟把魚肉壓碎,加入醬油、紅糖、五香粉、黑胡椒粉和鹽調味,繼續煎到滿意的火候。自家做最好不要象買的肉鬆那麼干。

小技巧

如果喜歡醬油或者醬油口味比較重,可以不加鹽。


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