魚片皮蛋湯

簡介

  1. 清潤、清熱、降火、消除疲勞; 2. 另外用皮蛋拌上豆腐可治療嘴破口裂,外用; 3. 直接塗抹於患處,口角乾裂狀便會日漸癒合; 4. 內服:一天吃上一小盤(碗),當能改善嘴破口苦、口乾舌燥的症狀。

原料

魚肉125克,松花蛋(鴨蛋)150克,輔料:香菜70克,調料:鹽2克,糖,雞精,生粉,油幾滴,料酒,一個蛋清

步驟

  1. 將香菜泡水洗凈;將皮蛋去殼後每個切成4份備用; 2. 魚肉片成薄片,加入鹽,雞精,糖,料酒,一個蛋清,少許生粉用手抓粘後腌制30 分鐘; 3. 鍋放少許油,把切好的皮蛋倒入,煎至顏色發白,香味出來; 4. 加適量水煮開後繼續中火煮2-3分鐘; 5.將魚片放入鍋中煮開後一分鐘即可關火,最後再加鹽和白鬍椒粉調味即可。

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