辣汁三文魚

簡介

色澤顏麗,辣香爽口。

原料

主料:三文魚檸檬,麵包糠,雞蛋鹽,白葡萄酒,芥末粉,辣椒粉,胡椒粉,黃油,干澱粉

步驟

1、先將三文魚洗凈,切成0.5厘米厚的片,用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制; 2、將雞蛋打入碗中攪勻,將魚片先滾上一層干澱粉,再放入雞蛋中,取出蘸麵包糠後待用; 3、坐鍋點火放入油,油至5成熱時放入魚片炸熟後撈出瀝干油擺入盤中; 4、坐鍋點火放入黃油,待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲,炒勻燒開後盛出,吃時蘸汁即可。


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