老鴨粉葛湯

簡介

粉葛又名葛根、葛麻藤,為豆科植物葛藤屬。一般說的葛根就是這種植物的塊莖,異黃酮類化合物、澱粉和膳食纖維是葛根中所含的三種主要成分。異黃酮類化合物在增強免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖等方面有顯著效果,對冠心病、心絞痛、突發性耳聾、中老年骨質疏鬆症等有特殊功效,並有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能,是一種理想的綠色保健食品。粉葛解酒:酒前服用後可在胃部形成一層保護膜,防止酒精傷害,並可排毒。粉葛保健:可增強免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖等方面有顯著效果,對冠心病、心絞痛、突發性耳聾、中老年骨質疏鬆症等有特殊功效,並有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能,是一種理想的綠色保健食品。粉葛美容豐胸:葛根是中國衛生部公布的藥食兩用品,又是世界醫學界公認無副作用的含豐富天然雌性激素的聖品,適合女性在家庭應用,對女性美容、健身及生理保養有重要的「以食療疾」的作用。 * * * * *

原料

老鴨,粉葛

步驟

1、老鴨斬件,用開水焯去血水。 2、入湯煲中加三碗水,倒少許姜酒、幾顆紅棗、桂圓,大火煮開轉小火煲半個小時。 3、加入切成小塊的粉葛,煲半個小時,放鹽即可。


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