鴨半隻，青梅10顆，洋蔥1/2棵，土豆小型1個，蒜3瓣，姜3片，番茄醬1茶匙，鹽適量
1.土豆去皮切塊，洋蔥切粗絲 2.鴨洗凈、斬小塊，青梅洗凈 3.鍋中加水，燒開後將鴨肉放入，汆燙2分鐘 4.蒜切片，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香 5.放入洋蔥翻炒 6.待洋蔥炒出香味，加入番茄醬 7.翻炒至洋蔥均勻著色，放入土豆塊 8.翻炒片刻，加入鴨肉，繼續炒至鴨肉變色 9.放入青梅，加水沒過食材，加少許鹽，大火煮開，轉小火燉1小時左右