原料

米，鴨血，鴨肉，姜，蔥，芹菜，苟杞（可放可不放），冬菜（不可缺少），鹽，醬油　　，食用油　，水

步驟

1.米，洗凈；鴨血洗凈、切塊（如果沒有，可以不放）；鴨肉洗凈、切丁；姜，切片;蔥，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗凈（可放可不放）。 2.炒鍋中入少許油。 3.油溫熱時下入鴨肉丁及薑片煸炒。 4.待鴨肉變顏色後放入米，炒約兩分鐘。 5.加水。 6.煮開，放鹽。 7.倒入電飯鍋（這一步可以省略，我是為了圖方便，也可以用其它鍋），插上電源。 8.煮至粥熟（熬粥大家都會吧，我就不詳細說了），中途放進鴨血同煮。 9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，並攪拌。 10.再加入少許醬油，攪拌，再次煮開約五六分鐘，拔下電源即可。