簡介

不喜歡吃甜食的同學，一般對咸口的東西比較好接受，那不妨試試下面這款椒鹽桃仁。微微的咸，夾雜著淡淡的椒香，多了幾分滋味，少了幾分油膩，很開胃

原料

主料：核桃仁60g 配料：無鹽黃油10g、花椒1/2小勺、鹽1小勺、五香粉適量

步驟

1. 鍋燒熱，將鹽和花椒一同倒入，小火加熱，不停翻炒，炒至鹽的顏色微黃，加入五香粉拌勻； 2. 花椒鹽降溫後，用料理機打碎待用； 3. 黃油放置鍋中加熱融化，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散發出香味； 4. 熄火，倒入花椒鹽，晃動鍋使核桃仁均勻沾滿椒鹽即可。

小技巧

1. 炒花椒鹽一定要用小火慢炒，以免炒糊； 2. 核桃仁倒入油中後迅速翻炒，使每一顆核桃仁都裹滿黃油； 3. 小火慢慢將核桃仁炒出香味再熄火，吃起來香脆可口； 4. 椒鹽要趁熱加入，這樣才會使椒鹽粘在核桃仁上。