紙杯奶油草莓蛋糕

簡介

哄小孩子的紙杯蛋糕阿:)

原料

牛油100克,雞蛋2個,砂糖80克,鹽4克,低粉100克,三花淡奶30毫升,泡打粉3克,草莓果醬適量

步驟

1.牛油室溫放軟(如果想更好打發可隔水加熱溶化後放入冰箱上格冷藏10分鐘)後加入砂糖打至羽毛狀後加入蛋黃2個(蛋黃蛋清分離,取蛋黃)打發均勻後加入淡奶攪拌均勻。 2.加入篩好的低粉(和泡打粉,鹽混合)攪拌均勻後加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。 3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發泡後分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻。 4.烤箱180度預熱,烤箱中層180度烤30-35分鐘即可。


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