起士雞肉義大利面

原料

土司1片,雞胸肉1/2個,義大利圓直面120g,奶油28g,白酒20㏄,蒜末7g,黃芥末14g,百里香2茶匙,九層塔碎末2茶匙,鹽適量,黑胡椒粗粉適量,帕梅森善起士21g

步驟

1.將土司丁放入油鍋炸成金黃色後取出備用。 2.熱一平底鍋放入奶油14g,用中火煎雞胸肉片,加入白酒,轉小火將雞肉煎至熟備用。 3.義大利面煮約7分熟後,撈出拌少許橄欖油備用。 4.熱一平底鍋放入奶油14g,加入蒜頭炒香,再加入作法3的麵條及黃芥末、百里香、九層塔碎末一起拌炒,再加入鹽和黑胡椒粉調味,裝盤後灑上作法1的土司丁和起士碎末即可


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