萵筍雞丁

原料

雞大腿,萵筍,干澱粉,辣椒水,小米椒,姜,鹽,油,醬油,料酒

步驟

1.把雞大腿扔進微波爐解凍,這邊削萵筍。 2.萵筍皮削完了,雞大腿也解凍好了。把雞大腿拿出來洗凈剔骨,切成丁,加幾滴料酒、一點點干澱粉和醬油、順手再倒進一些泡小米椒的辣椒水。 3.拌勻後放一邊腌著,這邊再將萵筍洗凈切丁,再切點薑末。 4.準備工作完成,開火,倒油。油熱後先下薑末稍炸一炸,再下拌好的雞丁,翻炒至雞肉表面完全變色,倒入萵筍丁翻炒,根據實際情況加鹽,1分鐘左右就可以出鍋了。  

小技巧

說明一下:泡小米椒的水很咸,炒菜的時候放鹽要注意了。 雞肉香香嫩嫩、萵筍脆生爽口,吃到嘴裡,那叫一個香~~~


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