原料

芋頭200克　　雞腿200克　　大蔥1根　　生薑1小塊　　註：可酌情配料　　冰糖適量　　醬油1大匙　　料酒1大匙

步驟

1.芋頭去皮洗凈，放入蒸鍋中蒸40 分鐘；蔥洗凈切段，姜洗凈切片；雞腿洗凈切塊； 2.往鍋內放油，燒熱，爆香蔥、姜，加入雞塊及所有調味料，用小火煮30 分鐘，再放入芋頭，開大火收干湯汁即可。 注意 鮮香誘人，味道醇厚。做菜時加入一點糖，可使得味道更加鮮美。