香菇白菜燒麵筋泡

原料

荸薺,肉餡,水發香菇,蔥,薑末,生抽一點點,鹽一點點,白鬍椒粉一點點,白菜,油少許,干海米,高湯,濃湯寶1湯勺

步驟

1.首先是這回的餡調得很贊,最近正好有荸薺,弄幾個,切碎碎的,和肉餡拌在一起,水發香菇泡發後也切成末末,和肉餡拌在一起,再放一些蔥薑末。 2.調味很簡單,一點點生抽、鹽、白鬍椒粉,充分攪拌至上勁。 3.然後給麵筋泡戳一個洞,塞一些肉肉進去。新鮮香菇洗乾淨,切片。 4.我用的不是大~~~~個子白菜,假如和娃娃菜比,又比娃娃菜大,今年這種菜味道很甜美啊,吃了好幾顆了。 5.一頓一顆都是沒問題的。白菜的處理呢,切大塊,小塊一燉就沒了。其實原先我切得可美,打掃照得美美的,結果同時弄倆鍋在炒菜,這鍋燉的時間長了,就啥也看不出來了。 6.熱鍋,放少許油,爆香一下干海米,然後炒香菇,香菇有一點點軟的時候,加入高湯,沒有高湯的話,最近發現家樂濃湯寶的老母雞口味真的不錯,男人說豬的有一種不自然的香甜味。 7.沒有高湯的話呢,就加入白水,然後放一勺濃湯寶,然後等湯煮沸,放入白菜,先咕嘟一下,到白菜看上去都軟了,就把麵筋泡也放進鍋里,塞肉的那邊朝下,這樣熟得快。 8.剩下的時間就是等麵筋泡和裡面的肉熟了,稍微再放些鹽就可以了。

小技巧

味道非常鮮甜啊,就連肉餡里放了荸薺也特別鮮美,好吃好吃,於是又買了些荸薺和肉餡,準備再戰!


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