絲瓜一根，麵筋3大塊，蒜茸一茶匙，水，鹽，雞精
1.絲瓜去皮，切成塊備用。 2.麵筋用水沖洗，去掉部分油脂.然後切成小塊. 3.油燒熱後爆香蒜茸，把絲瓜倒時翻炒幾下後，把麵筋也倒 進一同炒.加點水.蓋上鍋蓋稍稍燜下，等絲瓜和麵筋都變軟後，下鹽和雞精調味，就可上碟.
上次做了牛腩燜蘿蔔,牛腩吃完後,還剩下好多湯汁,就去買了點麵筋,用這個湯汁來 炒,味道雖然比炒絲瓜濃香些,但比較油膩,感覺還是與絲瓜一起炒比較好吃.