馬鈴薯燜肉碎

原料

主料:馬鈴薯,肉碎,蔥頭酥,蔥頭油,水,青蔥 調料:醬油,鹽 腌肉調料:醬油,麻油,胡椒粉,粟粉

步驟

1、馬鈴薯切片。 2、肉碎加腌肉調料腌片刻。 3、燒熱油,把馬鈴薯片煎至稍微金黃色,把多餘油拿掉。 4、鍋中留少許油,把馬鈴薯片推去鍋上邊,倒入肉碎炒片刻。 5、加入水燜至軟與水微干,加入調味料和蔥頭油、蔥頭酥即可。 6、上桌前灑上青蔥粒。


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