西紅柿碎肉

簡介

西紅柿買的時候,要多汁的味道酸的話,最好選中型,顏色偏紅,肉身較肥的,用手捏以下的時候,感覺不太硬又不太軟,表面沒有任何損傷的話就是好的西紅柿。

原料

豬肉碎450克,罐頭蕃茄醬半罐(或中型鮮蕃茄3個),青蔥花1棵,切碎,蚝油15克,生抽2克,o急汁2克,糖15克,鹽1克,水30克,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.先將豬肉碎用醬油、糖、鹽先腌10分鐘, 再加生粉、水和油腌5分鐘。 2.大火下油起鍋,炒熟豬肉,加入蕃茄醬、耗油、生抽和o急汁和其他調味料炒勻,加上蔥花即成。


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