豬瘦肉,甜麵醬,料酒,雞精,鹽,蔥薑絲,澱粉,糖,雞蛋1個
1.肉洗凈切絲,加入料酒、鹽、雞蛋液、澱粉上漿。 2.鍋放油燒熱,倒入肉絲滑散至八成熟撈出控油 3.鍋留底油,加入甜麵醬略炒,加蔥姜、雞精、糖翻炒。 4.待醬汁變粘時放入肉絲,翻炒到醬均勻裹在肉絲上即可。