原料

Beef Smoked Sausage 0.5 條，洋蔥1個，菜椒1個，紅蘿蔔0.5個、蒜頭2粒。

步驟

一、將菜椒、洋蔥和紅蘿蔔全部改刀成塊，少量洋蔥切絲，蒜頭切片，香腸斜切成片，放入生鐵玉底鍋煎香； 二、盛起香腸，放蒜片和洋蔥絲起鍋爆香； 三、倒入菜椒、洋蔥和紅蘿蔔，撒少量黑椒粉和鹽，翻炒至六至七成熟； 四、倒入香腸，再撒少許料酒，兜勻，連鍋一起端上飯桌，鍋底放竹墊或木墊。