臘肉蒸白菜

原料

材料:臘肉150克,大白菜半顆,香菜少許,珠貝20克,太白粉1大匙 調味料:乾貝粉1大匙,胡椒粉少許,鹽少許

步驟

1.珠貝泡軟,臘肉切片狀,大白菜放入滾水中汆燙至軟後再撈起瀝干水分備用 2.取一個蒸盤先鋪上大白菜,再擺上珠貝和臘肉片後,移入蒸鍋內以大火蒸20分鐘,再起鍋將湯汁瀝出倒入鍋中後,加入乾貝粉、鹽和胡椒粉調味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的臘肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成


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