簡介

我們都愛吃臘肉煲仔飯，可是又擔心市面上的臘肉不安全，小囡奶奶用醬油自己做了臘肉，好吃，好香！

原料

五花肉或者條肉 醬油（根據個人喜好，可以放上桂皮、八角、香葉、花椒）

步驟

1、清洗乾淨買回來的條肉。 2、直接浸泡在醬油里，浸泡4-5小時。 3、掛在西北方向，背光陰涼的地方風乾。 4、適宜在冬至前製作為佳，這次臘肉就是冬至前製作的，風乾一個月。