鮮橙豬排

簡介

真是酸酸甜甜味道好!

原料

無骨豬排8塊,每塊約5厘米厚,罐頭橘子1罐(可選),橙皮少許(可選),樽裝鮮榨橙汁125毫升,白醋4克,茄汁15克,糖4克,生粉4克,生抽,老抽適量

步驟

1.將豬排用刀背井字形打松豬排兩面 (平均每面都要打2次)。 2.用30毫升橙汁,糖,少許生抽,老抽,鹽腌20分鐘。 3.大火下油起鍋,先將豬排兩面煎至金黃,轉中火煎至豬排全熟,加入汁料煮至濃稠 (如果不夠稠可以再加些生粉水),熄火加入橘子或新鮮橙肉炒勻,灑上薄橙皮即成。


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