酸菜豬蹄煲

原料

豬蹄1個,1小棵酸菜,蒜子5個,蔥段3段,薑片3片,八角2個,紅辣椒段(根據自己承受能力添加)

步驟

1、豬蹄焯水過涼,酸菜洗凈泡半小時。如果買菜市場的會有味道,要用開水燙一下再泡。 2、鍋里放油,五成熱的時候轉小火炸香蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角。 3、放酸菜進去炒一下,放點五香粉,兌水。 4、豬蹄放進去可以直接這樣燉,但是我轉砂鍋里了,那樣燉的爛。 5、在砂鍋里水不要多,快淹沒就好,燉一個半小時調鹽味,再燉半小時。 6、出鍋前放點雞精或者味精提味即可。

小技巧

出鍋放點香油也好,湯汁別倒掉啊,晚上煮點麵條,絕對棒極了!


相關菜譜

  • 酸菜燉豬蹄
  • 酸菜燉豬蹄
  • 麻辣豬蹄煲
  • 腐乳豬蹄煲
  • 茄子豬蹄煲
  • 芸豆豬蹄煲
  • 豬蹄筍乾煲
  • 豆花豬蹄煲
  • 酒香豬蹄煲
  • 熟地豬蹄煲
  • 木瓜煲豬蹄
  • 花生煲豬蹄
  • 金針豬蹄煲
  • 酸菜豬肚煲
  • 排骨酸菜煲
  • 酸菜煲五花肉
  • 海帶花生煲豬蹄
  • 扁豆豬蹄煲湯
  • 香菇黃豆豬蹄煲
  • 臘豬蹄蘿蔔煲
  • 黃豆栗子煲豬蹄
  • 黃豆花生煲豬蹄
  • 海帶黃豆煲豬蹄
  • 黃豆香菇煲豬蹄
  • 酸菜燉豬蹄的做法
  • 酸菜肉粉煲
  • 酸菜肥牛煲
  • 羊肉酸菜粉絲煲
  • 酸菜魚丸煲
  • 青木瓜黃豆煲豬蹄
  • 雪耳山藥煲豬蹄
  • 酸菜/鹹菜 苦瓜煲豬肉
  • 筒骨酸菜豆腐煲
  • 純素酸菜魚煲
  • 酸菜雜蔬牛筋煲