原料

材料五花肉600克  紅辣椒2個  青蒜1支  大蒜6瓣調味料A料：鹽、胡椒粉各2大匙  花椒粒1／2大匙B料：糖1／2小匙

步驟

1．大蒜去皮，拍碎；紅辣椒切未：青蒜切段；五花肉切片，放入碗中A料及大蒜腌1天，撈出。 2．鍋中倒1大匙油燒熱，爆香紅辣椒及青蒜，放入腌肉拌炒，加入B料調勻，即可盛出。