原料

豬精肉400克，蜜柚2個，胡蘿蔔2根，西蘭花30克，洋蔥丁少許。調料紅糟醬2大匙，精鹽適量，雞精1／2小匙，白糖少許。

步驟

1、豬精肉洗凈切塊，蜜柚剝皮切塊。 2、胡蘿蔔去皮切段，西蘭花洗凈切小朵備用。 3、鍋入2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥丁，紅糟醬，豬精肉翻炒上色，倒入適量開水，再加入其他原料，精鹽、雞精、白糖煮30分鐘即可。 材料替換 豬肉可用牛肉替換，稱紅糟牛肉湯。 口味變化 紅糟可用白糟、咖喱替換，稱白糟豬肉湯、咖喱豬肉湯。